Trata-se de um bolo muito simples de fazer e não muito doce.
Ingredientes:
4 colheres de sopa de cacau
4 ovos inteiros
1 yogurte natural sem ser açucarado
2/3 (dois terços) de copo de yogurte de óleo
1 colher de sopa de fermento royal (rasa)
2 copos de yogurte de farinha
2 copos de yogurte de açúcar (mal medido)
Bater os ovos com o açúcar, adicionar o óleo, depois o yogurte e por fim a farinha com o fermento e o cacau. Bater tudo muito bem e colocar em forma de buraco untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC, retirar o bolo do forno quando o palito sair limpo (ter o cuidado de não deixar secar muito o bolo).
nota: por vezes substituo parte do óleo por mais yogurte ou quark (queijo fresco batido). Também substituo parte do açúcar branco por açúcar amarelo.
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