Bolo de yogurte com cacau

Trata-se de um bolo muito simples de fazer e não muito doce.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de cacau

4 ovos inteiros

1 yogurte natural sem ser açucarado

2/3 (dois terços) de copo de yogurte de óleo

1 colher de sopa de fermento royal (rasa)

2 copos de yogurte de farinha

2 copos de yogurte de açúcar (mal medido)

Bater os ovos com o açúcar, adicionar o óleo, depois o yogurte e por fim a farinha com o fermento e o cacau. Bater tudo muito bem e colocar em forma de buraco untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC, retirar o bolo do forno quando o palito sair limpo (ter o cuidado de não deixar secar muito o bolo).

nota: por vezes substituo parte do óleo por mais yogurte ou quark (queijo fresco batido). Também substituo parte do açúcar branco por açúcar amarelo.

Bolo simples de nata

Ingredientes:
2 chávenas de chá de farinha de trigo sem fermento
1 chávena de chá de farinha maizena
4 ovos grandes
1 pacote de natas
1 colher sopa rasa de fermento royal
2 chávenas de chá (mal cheias) de açúcar
1 chávena de chá de leite

Misturar todos os ingredientes com a batedeira (ter em atenção de misturar previamente o fermento com a farinha). Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Levar ao forno a 160º C cerca de 45 minutos. Retirar mal o palito saia limpo (caso contrário o bolo fica muito seco).