Bolo de chocolate

Olhem como ficou bonito o bolo do meu filhote! Hoje vamos levá-lo para a escola.

Ingredientes para amassa:

300 gr de açúcar

175 gr de farinha de trigo

7 ovos

1/2 chávena de óleo

1/2 chávena de cacau em pó

3 colheres de chá de fermento em pó

3/4 chávena de água quente

1 pitada de sal

Ingredientes para a cobertura:

1/2 chávena de açúcar

1 colher de sopa cheia de farinha maizena

1 colher de sopa cheia de cacau em pó

1 chávena de leite

2 colheres de sopa cheia de manteiga

Juntar o açúcar, a farinha, o fermento e o sal num tigela. Faz-se um buraco no meio e junta-se por ordem o óleo e as gemas. Bater bem.Depois juntar a água onde já foi dissolvido previamente o cacau na água quente. Batem-se bem estes ingredientes durante uns 20 minutos, até a massa ficar lisa e macia. Batem-se as claras em castelo até ficarem bem firmes. Envolvem-se as claras na massa em movimentos de baixo para cima. Vai ao forno em forma não untada, apenas passada por água. Depois de cozido inverter a forma sobre um prato deixando arrefecer bem, só depois desenformar.

Colocar todos os ingredientes da cobertura num tacho, levar a lume brando até engrossar. Cobrir o bolo já frio, mas com a cobertura ainda quente. Depois colocar no frigorífico.