Receita de bolo de abóbora
Ingredientes:
500 gr de abóbora cozida (pesada em cru depois de descascada)
200 gr de açúcar
350 gr de farinha
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
2 dl de óleo
4 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 colher de chá bem cheia de canela
200 gr de nozes moídas
Bater os ovos com o óleo e o açúcar, deite-lhes dentro a abóbora cozida, bem escorrida, passada pelo passe-vite. Adicione os outros ingredientes. Misture bem e leve ao forno em forma de buraco untada. Polvilhar com açúcar depois de frio.
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